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沙棘汁生產(chǎn)中為何建議引進(jìn)超濾膜技術(shù)
水處理 行業(yè)
2024-02-29 上傳時間
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沙棘汁是一種以沙棘果實(shí)為原料,經(jīng)過榨汁、澄清、過濾等工藝制成的飲品。沙棘果實(shí)富含維生素C、E、A等多種維生素以及黃酮類化合物、氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分,具有很高的營養(yǎng)價值和健康功效。沙棘汁的維生素C含量甚至超過柑橘類水果,有助于增強(qiáng)人體免疫力,還有抗氧化的作用;同時,沙棘汁中的鋅、硒、鈣、鐵等微量元素對人體健康也十分重要。

在沙棘汁生產(chǎn)過程中,難免會有大量果肉、果膠、淀粉、植物纖維等雜質(zhì)被帶入到果汁當(dāng)中。由于沙棘汁含糖量較高,細(xì)菌和微生物就容易以這些物質(zhì)為養(yǎng)分大量繁殖,從而導(dǎo)致沙棘汁變質(zhì)。采用過濾和高溫殺菌的方式雖然能解決這一問題,但在高溫下,果汁的色澤和鮮味很容易被破壞,營養(yǎng)成分也容易流失。

超濾膜技術(shù)的引進(jìn)則十分有助于解決這一難題。超濾膜是一種物理過濾技術(shù),能實(shí)現(xiàn)溶液中不同組分物質(zhì)的有效分離。它采用了“錯流過濾”的過濾形式,運(yùn)行以壓力為驅(qū)動力。當(dāng)沙棘汁在壓力驅(qū)動下進(jìn)入到超濾膜的內(nèi)表面,其含有的果肉、植物纖維、淀粉等雜質(zhì)都會被超濾膜充分截留,同時還能有效攔截細(xì)菌和微生物,純凈的沙棘汁會從另一側(cè)產(chǎn)出。

在處理過程中,超濾膜不需要任何加熱操作,有利于保證維生素和微量元素等營養(yǎng)成分完整,也不會造成沙棘汁的風(fēng)味損失,具有無污染、無相變的優(yōu)勢。超濾膜還擁有良好的抗污染能力,抗疲勞能力也十分突出,易于清洗和維護(hù),使用壽命較長。它可以省去人工操作,實(shí)現(xiàn)了自動化作業(yè),能為企業(yè)大幅節(jié)約生產(chǎn)成本。


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