自然界的水和自來水中含有鈣等硬度成分、也含有鈉、硅(硅酸)等鹽類成分，這些成分對于用水水質要求嚴格的行業來說，有時會導致工業設備故障和產品不良。因此，工業企業通常使用將這些成分去除后的水(純水)。純水的水質一般用電導率來表示，電導率通常保持在0.05 ~ 1.0ms /m，（而自來水電導率通常保持在10 ~ 20ms /m）。電導率在國際單位制(SI)中是用ms/m來表示的，在傳統的工業單位中使用的是微米/厘米(μs/cm)，換算過來就是1μs/cm=0.1ms/m。另外，高純度的純水采用的是難以導電的比電阻(工業單位:MΩ?cm)來表示水質。比電阻是用電導率(μS/cm)的倒數換算的。純水使用RO膜（反滲透膜）和離子交換樹脂來處理的。從處理的純度上來看，用離子交換樹脂處理的純度要比RO膜（反滲透膜）處理的更高，RO膜（反滲透膜）能夠制備導電率在0.5 ~ 1.0ms /m左右的純水，而離子交換樹脂能制備導電率在0.1 ~ 0.2mS/m左右的純水。

●純水的性
純水有以下性質
（1）無論水中殘留物再少，只要水中含有硬度和鹽類成分，蒸發時鈣和硅(硅酸離子)的析出物就會產生水垢，例如我們用茶水壺燒水殘留的白色水垢、洗溫泉看到沉淀的礦物質都是水垢的一種。水垢產生后會誘發很多問題，例如會導致換熱器效率下降，耗能增加；水的管道和噴嘴堵塞，難以流動；還有清洗產品后水中留下白色污垢等等。由于純水中雜質少，即使水分蒸發也不會產生水垢。
（2）純水具有易于溶解各種物質的性質。例如，純水能很好地溶解空氣中的二氧化碳。并且，利用純水易于溶解物質的特性，在工業產上常使用純水清洗殘留在產品上的微量雜質。
●用途
通過純水的特性，產業和公共機關廣泛利用純水的案例如下：